Кира Столетова
Грибы – настолько вкусный, полезный и питательный продукт, что невозможно отказать себе в удовольствии полакомиться этими дарами природы. И многие любители тихой охоты, отправляясь на сезонный сбор, видят грибы возле дорог. Соблазн их собрать, конечно, велик, но делать это нельзя. Давайте разберемся почему.
Особенность грибов
Каждый грибник должен помнить о том, что грибы намного активнее, чем другая лесная растительность, они впитывают из окружающей среды как полезные, так и вредные химические соединения.
Например, в шляпку гриба с выпавшими осадками легко попадают выбросы из промышленных объектов, выхлопные газы от проезжающего по дорогам автотранспорта, распыляемые над фермерскими угодьями химикаты и так далее. Но и это еще не все!
Максимальное количество опасных элементов попадает из почвенного слоя, где растет и развивается грибница.
Грибы на поверхности земли – это только видимая часть обширного грибного организма, которые называются плодовыми телами.
Образует плодовые тела грибница, расположенная под землей. Она разрастается на большие расстояния и выделяет ферменты, а потом впитывает органические вещества из почвенного слоя по всей поверхности. Поэтому все находящиеся в почве элементы попадают в грибы.
Какие вещества накапливают
К опасным накапливаемым веществам относятся водорастворимые соли тяжелых металлов – ртуть,свинец, кадмий, цинк, медь, марганец, селен и пр.
Также исключительно из почвы в грибы попадают радиоактивные элементы (цезий и стронций) и пестициды, которыми обрабатывают фермерские поля от вредителей.
Из всех растительных обитателей лесного царства, именно грибы способны как губка впитывать и накапливать опасные соединения в количествах, превышающих допустимые пределы безопасности для жизни и здоровья человека.
Следует сто раз подумать, прежде чем положить в корзину найденный возле проезжей части гриб. В эту категорию попадают и грибы, растущие вдоль железнодорожных полотен, а также на лесных опушках, находящихся рядом с сельскохозяйственными полями, промышленными зонами и свалками различных отходов.
Кстати, древесные грибы более безопасны, чем почвенные, т.к в значительно меньших объемах накапливают вредные вещества. Если вы любитель вешенок или опят, то можете смело собирать их даже в экологически опасных районах.
Воздействие на организм человека
Как воздействуют на человеческий организм грибы, собранные в неподходящих для этого местах?
Если вы все-таки решились собирать съедобные грибы вдоль дороги и на опушках леса рядом с фермерскими хозяйствами и промышленными зонами, то следует помнить, что такие лесные дары оказывают на организм человека токсическое, канцерогенное и мутагенное воздействие.
Отравление тяжелыми металлами и другими вредными химическими соединениями может проходить в острой форме или в хронической.
В острой – симптоматика бурная, а в хронической – смазанная и нечеткая, но не менее опасная для здоровья и жизни.
Симптомы отравления могут быть специфичными для каждого химического вещества, но в общую картину входят тошнота или резкая рвота, учащенное сердцебиение, повышение/снижение артериального давления, изменение величины зрачков, сонливость/вялость или неестественная возбудимость.
Симптомы отравления
При общих симптомах отравления после приема в пищу грибов, собранных у дороги, необходимо оказать первую помощь и как можно скорее доставить пострадавшего в больницу.
Влияние химических элементов на организм:
- Свинец – вызывает расстройство ЦНС, накапливается в почках, печени, костных тканях, поражает сердечно-сосудистую и эндокринную системы.
- Кадмий – поражает почки, ЦНС, негативно влияет на женскую и мужскую репродуктивную функцию.
Лидерами среди грибов по концентрации тяжелых металлов становятся грузди, боровики, свинушки, подберезовики и шампиньоны. Они способны накапливать в себе колоссальное количество ртути и кадмия. При этом измерения показывают, что концентрация кадмия и ртути в десятки и даже в сотни раз может превышать содержание этих же элементов в почве.
Способность к поглощению грибами солей тяжелых металлов достигает максимальной величины в период роста грибницы и активного образования плодов. Концентрация металлов в плодовом теле всегда увеличивается от ножки к шляпке, т.к в ней все процессы обмена веществ происходят более быстро и активно. Также в молодых грибах концентрация опасных веществ значительно выше, чем в старых.
Радиация
Грибников, проживающих в местности с повышенным радиационным фоном, в лесу поджидает еще одна опасность – радиация.
Её интенсивность зависит от различных обстоятельств – видовых биологических особенностей, условий произрастания (состава воды и почвы, климата) и возраста грибницы.
Почему грибы настолько чувствительны к радиации:
- Основной химический элемент в составе плодового тела – калий. Он считается химическим подобием радиоактивного элемента цезий-137, именно поэтому он особенно активно поглощается как грибницей, так и растущими в ней плодовыми телами.
- Второй радиоактивный элемент – стронций-90. Он также всасывается грибами, но намного меньше цезия.
Какие грибы не подвержены радиации
Несмотря на то, что грибы считаются лидерами по накоплению радиоактивных веществ (цезия и стронция), не все виды обладают одинаковой впитывающей способностью.
Такая разница объясняется видовыми особенностями произрастания грибов и месторасположением грибницы.
К примеру, боровик, моховик, маслята, подосиновики, свинушки, подберезовики больше всего накапливают радионуклидов, т.к концентрация вредных веществ в верхней части почвы наибольшая и расположенная в нем грибница вместе с питанием получает максимальное количество радиоактивных элементов.
Дождевики, шампиньоны, грибы-зонтики, сморчки и другие, растущие в лесном субстрате грибы-сапрофиты, практически нейтральны к ним.
Самые чистые грибы в плане радиации – древесные. К ним относятся вешенки и опята.
ПОДОСИНОВИКИ растут на лесной дороге | Грибы в конце лета | Тихая Охота Ярославская область
Грибы опята растут прямо на дороге.
Где растут БЕЛЫЕ ГРИБЫ - возле Мухоморов! | Собираем грибы в Сентябре | Советы грибникам
Меры предосторожности
Если все-таки хочется грибов, то при сборе и последующей обработке следует соблюдать такие меры предосторожности:
- Не собирать сразу же после засушливого периода.
- Проводить тщательную кулинарную обработку.
Внимание! Отваривание грибов в течение 1 часа с трехкратной заменой воды уменьшает содержание тяжелых металлов и радионуклидов до допустимых пределов.
13.07.2016
С високосным годом связано огромное количество суеверий и примет. Запомнить их все практически невозможно, однако, о них нам постоянно напоминают бабушки и дедушки, а также случайные статьи в интернете. Например, принято считать, что нельзя собирать грибы в високосный год. О том, почему наши предки старались воздержаться от этой безобидной процедуры, будет рассказано в этой статье.
Високосный год был впервые введен Юлием Цезарем. Благодаря тому, что раз в четыре года в календарь добавляется еще один день, римлянам практически удалось выровнять погрешность в вычислении суток. Новый календарь получил название «юлианский» в честь императора-инноватора.
Примечательно, что год, к которому прибавился еще один день также стали именовать иначе - «биссекстилис», что в переводе на русский звучало как «высокос». Жители Руси високосные года невзлюбили, а добавочный день окрестили демоническим и плохим, связав его с одним из самых злых и склочных святых - Касьяном.
Наши предки были уверены, что в Касьянов день не стоит выходить из дома, так как даже солнце излучает негативную энергию, которая может оказать неблагоприятное влияние на всю оставшуюся жизнь. Високосный год, в свою очередь, связали с огромным количеством мелких бытовых и достаточно глобальных суеверий и примет.
Виоскосный год согласно поверьям считался очень сложным и опасным. Конечно же, каких-либо подтверждающих подобные суеверия фактов не существует, но благодаря твердой убежденности наших предков поверья дошли до наших дней и до сих пор вызывают смутные сомнения даже у рационально мыслящих людей.
Наши прабабушки и прадедушки в високосный год, ни под каким предлогом, не собирали грибы, даже если полянки и леса были заполнены урожаем. Считалось, что все дурное поднимается с земли, в том числе нечисть, а грибы это в себя собирают. Тем самым, принося в дом собранные грибы, можно накликать беду и подпортить здоровье себе и своим близким.
Но данное суеверие нельзя считать абсолютно необоснованным, так как каждые четыре года грибница у любого гриба вырождается, и урожай может оказаться ядовитым. Возможно, примета появилась как раз благодаря этому факту. Но нужно учитывать тот факт, что обновление грибницы может произойти не только в високосный год.
Каждый сам решает верить в приметы или нет. Но что касается поверья, связанного со сбором грибов, то следует помнить о соблюдении определенной осторожности. За сбором урожая лучше всего отправляться с опытными грибниками, чтобы не нарваться на ядовитые грибы.
С високосным годом в народе связывают большое множество разных суеверий. Например, очень многие знают, что нельзя жениться в високосном году, а также нежелательно беременеть. К таким суевериям относят и то, почему не собирают грибы в високосный год. Мы же попытаемся разобраться в причинах такой традиции заядлых грибников
Что мы знаем о високосном годе?
Продолжительность такого года составляет не 365 дней, а на один день больше – 366. Каждых 4 года, все временные процессы для нас сдвигаются на день.
В народе любой високосный год считался самым сложным и опасным на непредвиденные обстоятельства. Даже сегодня любые начинания не рекомендуются в високосном году. Астрологи, научность выводов которых можно считать очевидной, как ни странно, с народными наблюдениями согласны. Такой год знаменует начало 4-летнего цикла.
Почему нельзя собирать и есть грибы в високосном году?
Если говорить о том, почему нельзя рвать грибы в високосный год, то в этом вопросе астрологи не дают никаких умозаключений. Исходя их этого, можно полагать, что как и любое начинание, собирать грибы нежелательно. Суеверие гласит «В год високосный собирать грибы, на погост носить гробы». Другими словами, если в этом году собирать грибы, то в роду будут хвори и большие неприятности.
На самом деле, то, почему нельзя есть грибы в високосный год, как и собирать их в лесу, может быть связано не только со страхами, но и с вполне рациональным объяснением. Грибники с опытом знают, что каждые четыре года грибницы вырождаются, и там, где было «урожайно» 4 года подряд, на пятый будет пусто. Проще всего эти циклы связать с годом високосным, чтобы помнить, куда идти за грибами не стоит, а также выждать год, чтобы в лесном бору снова стало урожайно.
интересно, что это разумное объяснение народной традиции имеет научное обоснование. Дело в том, что при вырождении грибницы, грибы становятся ядовитыми. Отсюда и поверье, что в високосном году, кто собирал и ел грибы, тот «носит гробы».
Если вы умеете собирать грибы и точно знаете как отличить настоящий гриб от его ядовитого двойника, то заниматься любимым делом можно вне зависимости от астрологического года, и пусть на вашем столе всегда будет вкусно и безопасно.
Интересно у нас жизнь устроена. Каждый четвертый год является високосным, он длиннее других на целый день - 29 февраля. С ним связано множество суеверий. Давайте разбираться, почему в нельзя строить баню, не стоит собирать грибы, разводиться и так далее. Знание народной мудрости помогает сохранить счастье, избежать потерь и катастроф. В это можно верить или нет. Но проверять на своем опыте не рекомендуется. Уж больно категоричны некоторые приметы.
Почему в високосный год нельзя строить баню
Знаете, суть всех суеверий связана с самим периодом. Считается, что 29 февраля - день Касьяна. А эта личность служит нечистой силе, людей не любит, старается напортить везде, где может. Потому крестьяне, к примеру, каждого третьего гуся отдавали даром. Они старались откупиться от злого Касьяна. Если добровольно нести приемлемые потери, то не придется расставаться с чем-то более значимым. Отвечая на вопрос, почему в високосный год нельзя строить баню, старики уверяли, что сгорит строение. Обязательно черт в нем попроказничает, и придется здание заново возводить. Неведомый нам, но хорошо известный в прошлом, Касьян не желает мириться с чужим благополучием. Он подглядит, когда начинается строительство и злобу затаит. А как хозяин прозевает момент, не уследит за ситуацией, раздует пожарище до небес. Вот почему в високосный год нельзя строить баню. Недолго придется наслаждаться прелестями и удобством этого сооружения. Говорят, что от соблюдения технических регламентов ничего не зависит. Обязательно произойдет пожар или иная катастрофа.
Другие суеверия
Високосный год в народе всегда пользовался дурной славой. Уж очень странно, что он увеличивается на целые сутки. За это придется платить тем, что дорого. Так, ремонт в високосный год тоже затевать не следует. Не заладится он, затянется надолго, только нервы потратите, а красоты не наведете. Ремонтные работы будут наталкиваться на постоянные невероятные препятствия. Люди давно это подметили. Как будто действительно злой дух вселяется в помещение. Он устраивает поломки оборудования, затопления, рвет обои и подталкивает мастера под руку, чтобы тот ошибался. Часто во время ремонта, начатого в этот период, происходят несчастные случаи. То током ударит, то с высоты работник упадет. Бывает, что на семейство, не верящее в приметы, валятся беды, болезни, кражи и так далее. Не стоит отрицать мудрости прошлых поколений. Она же не рекламой рождена, а наблюдениями множества наших предков. Говорят, что лучше пожить еще год в квартире без ремонта, но сохранить гармонию отношений, уровень благополучия. Зато в это время можно подготовиться к предстоящим работам, накопить средства, получить необходимую информацию, навыки.
Что нельзя делать в високосный год
Стройку мы обсудили. Необходимо суеверия воспринимать шире, чем их формулировал народ. Так, сараи и иные хозяйственные сооружения тоже в это время не возводили. Не будет от них толку для крестьянина. Еще старики в этот период старались ничего впрок не приобретать. Они уверяют, что злой дух из вредности укоротит век того, кто замахнулся на долголетие. То есть если покупаешь впрок, значит уверен, что это тебе пригодится. Суеверия о високосном годе говорят, что это приведет к скорой смерти. Не даст Касьян насладиться тем, что приготовили для себя. В високосный год следует приобретать только то, что необходимо сейчас. Примета относится к пожилым людям и на молодежь не распространяется. Если последних интересует, что нельзя делать в високосный год, следует поразмышлять о главных своих ценностях. Поверьте, здесь и примет не нужно, сами до всего дойдете. В молодости выше всего ценится личная жизнь. Вот она-то и находится под угрозой. Злой Касьян обязательно постарается подпортить взаимоотношения с любимой особой.
О семейных переменах
Не планируйте ничего стоящего в високосный год. Этому периоду покровительствует злой дух. Порой именно его влияние приводит к ссорам, скандалам, разрывам отношений. В старину об этом знали, потому смотрели на неприятные причуды супругов сквозь пальцы. Мол, побесится и перестанет. Ни в коем случае нельзя в это время разводиться. Считается, что, потеряв одного партнёра, другого встретишь нескоро. Но даже если появится любовь, она окажется несчастливой. Горе тому, кто инициировал разрушение брака под влиянием високосного года. Будет человек до конца дней маяться. Поверьте, эмоции следует оставить в стороне. Люди всегда могут договориться, если уважают друг друга. А это будет серьезным ударом по злому Касьяну и его каверзам. Остаться людьми, не скатиться в негативные энергии - вот что следует делать гармоничным личностям, чтобы преодолеть сложности периода.
О детях
Женщины, напуганные суевериями этого года, бояться рожать детей. Это уже пустое. Рожать в високосный год можно. Считается, что ребенок будет талантлив. У тех, кто появился на свет в этот сложный период, есть экстрасенсорные способности. Возможно, не все их развивают. Однако замечено, что интуиция у этих людей очень высокая. Если они научатся с ней ладить, слушаться подсказок, то значительно облегчат себе жизнь. А это уже от родителей зависит, от методов воспитания. не опасно, не страшно. Никаких особых проблем с самим процессом появления на свет ребенка не замечено. Но малышу придется уделять больше внимания, стараясь развить его таланты. Родителям рекомендуют прислушиваться к его словам. Интуиция проявляется у деток, как только они начинают говорить. Буквально ангел в семье, которого родители должны ценить и лелеять!
О котятах и грибах
Мы с вами обсудили глобальные моменты человеческой жизни. Но затрагивают и более мелкие дела. Считается, что ни в коем случае в это время нельзя топить котят. Малышей следует раздать в добрые руки. Того, кто лишит жизни беззащитных котят, станут преследовать несчастья. Этот человек примет на душу чужие грехи. Дело в том, что кошки живут на грани миров. Они видят нечисть, как мы деревья за окном. Эти красивые животные являются стражами нашего благополучия. Они оберегают человека от нечистой силы. Убьёте котенка - ослабите преграду меж мирами. За это придется отвечать. Грибы тоже не собирают в этот период. Считается, что они скапливают все дурное из окружающей среды. Это научно доказанный факт. Но в високосный год они еще и из тонких миров нечисть в себя собирают. Потому являются неполезными. Не верите - проверьте, но осторожно, чтобы не пострадать от своего упрямства. Удачи!
Народные приметы появились не случайно, а в результате скопления многолетнего опыта людей. Поверья о том, каждый четвертый год неблагоприятной, тяжелый и даже несчастливый, появились в результате наблюдения людей за событиями, которые случались в високосные года. 29 февраля, или Касьянов день, вообще имеет нехорошую славу.
Можно ли ходить за грибами в високосный год?
Принято считать, что в високосный год все дурное поднимается с земли, поэтому грибы в этот год собирать нельзя, иначе можно накликать беды на всю семью и испортить здоровье. Это и есть объяснение, почему нельзя собирать грибы в високосный год
.
Дело в том, что этому суеверию есть обоснованное научное подтверждение. Раз в четыре года грибница у гриба вырождается, и поэтому гриб может оказаться ядовитым. Этим можно объяснить данную примету, но ведь нельзя с точностью утверждать, что обновление грибницы припадет именно на високосный год.
Стоит ли выходить замуж или женится в високосный 2020 год?
Молодежь очень хорошо знакома с приметой о високосном годе и женитьбе, и зачастую задается вопросом можно ли, все-таки, связывать себя брачными узами в этот год? Согласно народным приметам семьи созданы в этот год не будут счастливыми, такие браки будут недолговечны, с изменами, и возможна даже смерть супругов. И обычно молодые люди опасаются этой приметы и стараются избежать возможности проверить ее на себе. Но в любом случае, верить или не верить решать вам, и если вы вполне уверены в ваших чувствах и во светлом будущем вместе, то вашему счастью никто не сможет помешать.
Рождение ребенка в високосный год 2020
- Согласно поверьям, беременным запрещается остригать волосы в високосный год аж до самых родов, иначе есть возможность рождения больного и умственно недоразвитого ребенка. Хотя если быть точными, то эта примета применима не только для високосного года, но и для всех остальных.
- Самым неблагоприятным днем для рождения считают 29 февраля. Человеку, рожденному в этот день, сулят сложную судьбу и несчастливую жизнь и кроме того, он еще и день рождения сможет отмечать всего раз в 4 года. Поэтому женщины, которые подверглись этому суеверию, просят, чтобы их младенца не записывали рожденным 29-го февраля.
- Существует еще и противоположное мнение по поводу этого дня. Так как этот день очень редкий (всего 1 раз в 4 года), то считается таинственным, и поэтому люди, которые родились 29.02 могут обдать особым даром, быть избранными для важных дел, или нести особую миссию в наш мир.
- Малыша, родившегося в високосный год, рекомендуют крестить как можно скорее и в качестве крестных родителей выбрать кровных родственников.
- Если празднование дня первого прорезанного зуба, которое часто отмечают в народе, припадает на високосный год, то лучше его не отмечать и не приглашать ни друзей, ни родных иначе у ребенка остальные зубки будут прорезываться очень болезненно и в дальнейшем зубы будут нездоровые.
Чем нельзя заниматься в високосный год, 2020?
- Не рекомендуют в високосный год начинать заниматься чем-то новым, или очень важным для вас. Лучше воздержаться от организации нового бизнеса, постройки домов и бань, серьезных дорогостоящих покупок и масштабного вложения денег в какие-либо проекты.
- Не очень хорошей будет идея сменить место работы или учебы в этот год, или поменять своего бизнес партнера, или даже перекрасить в другой цвет волосы и сменить внешность.
- Нельзя разводится с супругами, потому что, считают, что развод не принесет нового счастья в личную жизнь, нельзя даже менять спутников жизни на данном этапе.
- Принято считать, что любые перемены будут бесполезными и бесперспективными в високосный год, или даже крайне неблагоприятными. Лучше всего в этот год идти по намеченному жизненному плану, не меняя тактики и не трогать уже начатое. Нельзя также заниматься переездом в этот год, так как на новом месте вам не сулит удача. Теперь вы знаете, почему нельзя есть грибы в високосный год , и другие приметы, связанные с этим годом.