Капуцин растение. Целебная магия растений

Цветок Капуцин или цветок настурция - однолетнее растение с ползучим стеблем. Листья у него цельнокрайние, щитовидные. Цветки одиночные, распускаются на длинных цветоножках оранжевыми или красными лепестками. Цветут капуцины с июля по август.

Эти цветы наиболее часто встречаются в Средней Азии, а также в европейской части России. Широкое распространение они получили на Кавказе. Растение является очень популярным во многих странах мира, на разных континентах. Его названия: настурция, испанский кресс, салат цветной.

На своей родине, в Южной Америке все части растения употребляются в пищу. Это не только плоды, листья и цветки, но даже корневища. Обладая приятным ароматом и вкусом, капуцин является прекрасным дополнением к салатам, он напоминает своими вкусовыми качествами хрен и горчицу.

Недозрелые плоды добавляют в качестве приправы к маринованию и засолке огурцов и томатов. Впрочем, нередко их маринуют самостоятельно. Их маринуют вместе с уксусом и укропом. В таком виде капуцины заменяют каперсы. Свежие листья капуцина добавляют в бутерброды.

Целебные свойства растения используются в народной медицине России, Украины, других стран СНГ, а также в Америке и Германии. Лечебные препараты растения применяются при лечении таких заболеваний, как хронический и острый бронхит, бронхиальная астма, воспаление лёгких.

Лосьон, приготовление которого больше напоминает настойку, применяется для втирания в корни волос. Такая процедура предотвращает выпадение волос, а также делает их более красивыми и здоровыми. Целебным считается сок растения. Чаще всего его применяют при заболевании мочеполовой системы.

Садоводы выращивают этот цветок для декоративного украшения садового участка. Сорта с длинным ползучим стеблем являются прекрасных украшением балконов, террас, беседок. Низкорослые сорта выращивают в клумбах, бордюрах.
Размножать цветок можно разными способами: черенкованием, при помощи рассады, а также непосредственным севом семян. Это растение размножается достаточно легко. Да и уход за ним несложный.

Полезные свойства капуцина

Капуцин является травянистым однолетним растением семейства настурциевых. Стебель у капуцина разветвлённый, ползучий. Красные, зачастую оранжевые цветки распускаются в июле. Отцветает капуцин в августе.
Цветки обычно вырастают на длинных цветоножках. Семена расположены в коробочках, являющихся плодами. Плоды распадаются на дольки, обычно их три. В каждой такой дольке и находится по одному семени. Созревают семена в начале осени.

В качестве лекарственного сырья используются цветущие ветви капуцина. Их сушат в тёмном проветриваемом помещении, как правило, на чердаке. Можно высушить сырьё и в сушильном шкафу. Но температура должна быть не выше шестидесяти градусов.
Во время сушки ветви необходимо разложить тонким слоем и постоянно их ворошить. Хранят высушенное сырье в матерчатых мешочках не более двух лет. Помещение для хранения должно иметь вентиляцию.

Лечебные препараты данного растения обладают коронарорасширяющим, отхаркивающим, уросептическим, противокашлевым воздействием. Эффективные лечебные качествами имеет сок капуцина. Его принимают при остром цистите, а также, если заболевание приняло хронический характер. В целом, сок оказывает положительное воздействие при лечении заболеваний мочевыводящих путей, имеющих воспалительный характер.

В частности, его показано принимать при пиелонефрите. Рекомендуется принимать сок при лечении неспецифических уретритов. Норма приёма сока составляет, как правило, не более десертной ложечки три раза в течение дня.
При лечении бронхита, как в острой стадии, так и в хронической рекомендуется принимать отвар растения. Принимают его и при бронхиальной астме, пневмонии, эмфиземе лёгких. Отвар и сок дают положительные результаты при лечении ишемической болезни сердца, выявлена их высокая эффективность в качестве средства, расширяющего кровеносные сосуды, способствующего улучшить кровоснабжение сердечной мышцы.

Для приготовления отвара нужно залить кипятком столовую ложку измельчённых ветвей. В кипящем состоянии необходимо выдержать раствор на водяной бане в течение двадцати минут, процедить, довести с помощью кипячёной воды до исходного объёма. Затем полученный раствор должен немного настояться, пока не достигнет комнатной температуры. Выпить отвар следует за три приёма в течение дня.

Считается, что наиболее эффективно принимать препараты капуцина во время перерывов между интенсивными курсами лечения антибиотиками. Это хорошо сказывается при лечении гипертонии, а также ишемической болезни сердца. Как правило, в данном случае применяется отвар растения.

Выращивание капуцина

Выбор семян является самым важным в деле выращивания капуцина. Некоторые садоводы, чтобы гарантированно получить хорошие экземпляры растения, покупают семена в разных местах и в различное время. Затем готовится почва. Прежде всего, её нужно вскопать на глубину лопаты. После этого часть земли из получившейся траншеи следует выбрать.

На освободившееся место вносят компост вперемешку со старым перегноем, в который рекомендуется добавить немного древесной золы, граммов пятьдесят суперфосфата. Землю нужно хорошо разровнять, после чего сделать лунки, сохраняя между ними интервал примерно в двадцать пять сантиметров. В каждую лунку нужно чуть заглубить по два-три семени.
После этого грядку нужно полить и ждать. Пройдёт половина месяца, и появятся всходы. Остаётся регулярно поливать капуцины, пропалывать и рыхлить почву. Поскольку растение теплолюбивое, следует для него определить участок, загораживающий холодный ветер, а также хорошо освещённый. Дело в том, что эти цветы очень любят солнце.

Нередко возникает желание получить более раннее цветение этого великолепного растения. С этой целью применяют рассадный метод выращивания капуцинов. Рассадный метод применяется также и в тех регионах, где наблюдаются заморозки во второй половине мая.

Для этого следует заранее приобрести торфяные горшочки диаметром около десяти сантиметров. Необходимо также заранее подготовить садовую землю. Её можно купить у садоводов или в магазине. Вместо горшочков можно использовать специальные контейнеры с выдвижным дном для выращивания рассады.
Выдвижное дно в данном случае необходимо для того, чтобы рассаду можно было пересаживать непосредственно с земляным комом. Пикировать её нельзя. Корни у сеянцев очень нежные, пикирование они просто не выдержат. Выбрав солнечный участок в саду, следует его подготовить так же, как, скажем, для выращивания семян.

Хорошо, если почва на участке супесчаная или суглинистая. Она должна быть хорошо увлажнена. Поливая растение, важно не переусердствовать. Лишняя влага может привести к загниванию корней, скажется это негативным образом и на цветении капуцинов.
В настоящее время селекционеры вырастили новые сорта этого цветка. Привлекают большое внимание, так называемые, махровые. Для размножения такого растения применяется способ черенкования. Для этого нужно очень осторожно пересадить самый здоровый экземпляр капуцина в контейнер, занести в помещение и расположить его в прохладное место на солнечный подоконник.
Самое важное в этом деле - при пересадке не повредить корневую систему. Иначе и черенков не получить, и растение будет загублено. Поливать растение в этот период нужно, но не очень часто. С наступлением по-настоящему тёплых дней, обычно в конце мая, нужно срезать на черенки несколько верхушечных побегов растения.

На каждом черенке должно быть не менее пяти листков. Черенки сразу же необходимо посадить во влажную почву и ухаживать за ними как обычно. Если всё сделано правильно, черенки быстро укоренятся, и на садовом участке вырастет ещё несколько растений нового махрового сорта, очень красивого.

Видео: Мастер-классы по выращиванию обычных и необычных цветов и растений

Выращивание и уход за капуцином является не просто лёгкой работой, но ещё и увлекательной, интересной. Начинающие садоводы, занявшиеся выращиванием этого цветка, приобретут не только опыт и необходимые знания, но в подарок от этого растения получат ещё и настоящую увлечённость замечательным процессом - выращивать на нашей планете цветы.

Многие люди, скажем так, по всему свету ищут чудодейственные препараты от облысения, для укрепления волос. А эти средства растут чуть ни в каждом огороде. Это цветок капуцин, который многие знают как настурцию.
Эффективным средством укрепления волос считается сбор, в состав которого наряду с капуцином входят корневище лапчатки и листья крапивы. Для приготовления специального лосьона необходимо взять по 100 граммов листьев крапивы и капуцина и десять граммов измельчённого корня лапчатки. Сбор заливают водкой и настаивают в течение полумесяца.

Всё это время настойку нужно периодически взбалтывать. Получившийся лечебный лосьон-настойка при втирании его в голову проникает в луковицы волос, стимулирует их деятельность. Кроме того, этот лосьон укрепляет волосы, делает их мягче, эластичнее.
Втирать лосьон в волосистую часть головы рекомендуется через день. При выполнении данной процедуры необходимо соблюдать осторожность, не допуская попадания жидкости в глаза. Вне всякого сомнения, такое средство стоит совсем недорого, но ценность имеет огромную.

Водный настой травы цветка издавна применяется при лечении анемии, цинги, мочекаменной болезни. Применяли его и при выступлении сыпи на коже. Отвар ветвей цветка с мёдом рекомендуют применять при полоскании полости рта при воспалении слизистой, а также при лечении молочницы.

Капуцины применяют в качестве лечебных растений в самых разных странах мира. В Америке, например, целители рекомендуют соком растения натирать места на теле, где проявляются зуд, а также чесотка. Американцы с помощью сока укрепляют волосы. Настоем цветков они вылечиваются от высокого артериального давления и заболеваний в области сердца.
В Германии целители также отдают предпочтение соку растения, вылечивая с его помощью заболевания бронхов. И немцы используют спиртовую настойку для укрепления волос. Выходит, во всём мире известно простое и очень доступное средство против облысения, но люди почему-то применяют дорогостоящие препараты и зачастую не достигают желаемого результата.

Капуцин нашёл широкое применение повсеместно в качестве декоративного растения. Многие используют его свойства расползаться достаточно высоко для декоративного оформления беседок и балконов. Низкорослые сорта чаще всего выращивают на клумбах, а также на каменистых горках.

Увлечены этим цветком и кулинары. Растение содержит в молодых листочках витамина С больше, чем его находится в зелёном салате. Цветками капуцина украшают блюда, семена используются в качестве приправы. Твёрдые почки, свежие листья и семена, ещё не достигшие зрелости, имеют острый вкус.

Их добавляют как приправу к мясным блюдам, а также к овощным и яичным. Зелёные плоды и цветочные почки вместе с укропом маринуют, и они применяются вместо каперсов. Жители Новой Зеландии для получения витаминных экстрактов используют свежие листья. Их они также употребляют как салат.

Сегодня препараты этого цветка можно увидеть и в аптеках. Но изучены свойства растения ещё недостаточно полно, поэтому основные лечебные качества его применяют народные целители. Думается, нет надобности доказывать пользу выращивания этого цветка на садовых участках. Тем более что оно и так произрастает повсеместно. Садоводы любят растение за декоративность, а также за простоту ухода и выращивания.

Кто не любит настурцию! В наших садах её огненные красно-оранжевые цветки отлично смотрятся среди зелени. В отличие от нас, в Европе уже популярны не только хорошо знакомые, но и новые сорта настурции. Интересно, какие сюрпризы преподнесёт нам необычная настурция? Обязательно найдём для неё место в своём цветнике.

Это яркое декоративное растение пришло к нам в сады и на балконы из Южной Америки. В Перу, Эквадоре и Чили настурция до сих пор встречается в природе. В XVI веке культура появилась в Европе. Сейчас во всём мире настурция широко культивируется как однолетник. Названий у этого растения много: капуцин, настурция, салатный цвет, красоля, индейский или испанский кресс и кресс капуцинский, цветной салат, даже повертень. Это одно- и многолетние травянистые растения. Род насчитывает от 50 до 80 видов. Чаще всего выращивают настурцию большую Tropaeolum majus, а также в садах популярны и сорта настурции гибридной. Это растение из семейства капуциновых - Tropaeolaceae.

Из новых сортов можно рекомендовать такое необычное вьющееся растение, как настурция трёхцветная - T. Tricolor. А для альпийских горок подойдёт настурция многолистная - T. polyphyllum.

Листья у настурции длинночерешковые, а листовая пластинка щитовидной формы покрыта тонким восковым налётом. Сейчас выращивают большое число сортов настурции с разной окраской листьев. Они могут быть зелёные, с пурпурным оттенком и пестролистные - мраморно-бело пёстрые и золотистые. Цветки у настурции одиночные, на длинных цветоножках. У современных сортов они достигают 5 см в диаметре. Имеют, как правило, яркую окраску. Цветки настурции могут быть жёлтые, оранжевые, лососёвые, розовые, алые, тёмно-красные. Оригинально смотрятся двухцветные сорта, с контрастными пятнами или штрихами. А ещё настурция бывает простая, полумахровая или махровая. Её аромат своеобразен и приятен. По габитусу растения настурции могут быть карлики, образующие шаровидный пышный кустик (высотой всего 15–20 см). Чаще они плетистые, или это вьющиеся формы - высотой до полуметра, но есть и такие, у которых стелющиеся побеги вымахивают за лето на 2–3 м.

Выращивание настурции. Выращивание настурции. Основной способ размножения настурции - семенной. Растения выращивают из семян как рассадным способом, так и непосредственным посевом в подготовленную почву. Учитывая то, что у настурции нежная корневая система, она плохо переносит пересадку. Если растения выращивают через рассаду, то лучше ее сеять в торфяные горшочки, чтобы при высадке на постоянное место в саду не нарушать корневую систему растений. Почва для настурции должна быть довольно рыхлой, хорошо заправлена азотными (старым перепревшим навозом, перегноем), минеральными (аммофос, нитрофоска, полное комплексное) удобрениями, а также внесением древесной золы (1–2 стакана на 1 м2). Добавлять свежий навоз не стоит - растения начнут жировать и будут образовывать много листьев, а вот цветение будет непышным. Настурция положительно отзывается на подкормку - при этом увеличивается число цветков. Это культура свето- и теплолюбивая, требовательна к поливам. Первые осенние заморозки полностью губят растения. Иногда в условиях Северо-Запада настурции могут страдать от весенних возвратных заморозков, которые могут быть до середины июня. Любые лёгкие плёночные укрытия на период возвратных заморозков позволяют сохранить растения, что способствует нормальному развитию в весенне-летний период, а осенью - продлевает срок цветения. А суммарно - продлевается период активного использования молодых листьев и бутонов настурции для ароматизации салатов, маринадов, солений.

Болезни и вредители настурции. Настурция иногда поражается мозаикой, кольцевой пятнистостью, гетероспориозом. Её повреждают тля и минирующая муха. Для борьбы с вредителями и болезнями используются те же препараты, что и для других культур.

Настурции самые универсальные растения для оформления сада. Они легко вписываются в любой садовый и парковый стиль. Они всегда современны, особенно учитывая многообразие сортов настурции. Эти растения просто незаменимы как для городского, так и дачного озеленения. Настурция всегда украсит солнечное место в саду. Плетистые сорта красивы и в вертикальном озеленении, они хороши и в контейнерах, и балконных ящиках. Карликовые сорта выигрышно смотрятся в приствольном круге плодовых деревьев, на переднем крае вдоль дорожек, или их выращивают в горшках или кашпо. Либо в композиции на пне.

Настурция, которая так украшает участок всё лето и радует глаз своим активным цветением, может быть дополнительным пищевым и лекарственным видом. А значит - ещё одним «антикризисным» растением, помогающим нам переживать очередные экономические «невзгоды». В пищу используют свежие листья настурции, бутоны, цветки и незрелые семена. Это изысканная приправа к овощам, мясным блюдам и салатам. Листья настурции имеют острый, своеобразный сладковато-пряный запах и вкус, употребляют их в мелконарубленном виде с вегетарианскими бутербродами; тонконарезанные - в зелёные салаты. Листья и цветки добавляют в летние овощные супы. Можно подать свежие листья к блюдам из телятины, цыплёнка, кролика. Зелёные, не зрелые семена, диаметром не более 6 мм, вымоченные в уксусе, используют как каперсы. Цветками можно украшать салаты и мясные блюда. При приготовлении сладких маринадов в банку можно добавлять цветки и бутоны - они будут придавать красивый вид замаринованным фруктам или овощам. Если при мариновании огурцов и томатов на каждую банку добавить порядка 10 зелёных плодов настурции, то готовый продукт будет иметь интересный вкус и аромат. Листья, цветки и незрелые плоды настурции можно ещё и засолить, либо высушить - и использовать зимой как пряную добавку. Нужно помнить - если растения, используемые для еды, росли на ярком солнце - то у них будет более жгучий вкус.

В народной медицине свежие листья настурции в виде отвара (свежесобранные листья заваривают кипятком и дают постоять 2–3 минуты) используют при воспалении дёсен, остром бронхите; отвар листьев настурции пьют также при камнях мочевого пузыря, как мочегонное; как противоцинготное; для полосканий полости рта. Назначают в пищу при возрастном нарушении обмена веществ, атеросклерозе и повышенном артериальном давлении. Свежим соком листьев настурции лечат кожные сыпи, раздражения. Настой семян настурции, растёртых в порошок (1 чайная ложка) и залитых с утра в термосе 250 мл кипятка, выпивают вечером или на ночь как средство от импотенции. Листья прикладывают к опухолям, соком промывают раны. Настурция так же популярна и в домашней косметике: отваром листьев очищают жирную и угреватую кожу лица, ополаскивают волосы для их лучшего роста, а также втирают сок (или спиртовую настойку в смеси 1:1 с листьями крапивы) в волосистую часть для укрепления корней и роста волос.

Но слишком увлекаться настурцией не стоит. Во всём нужно чувствовать меру. Если съесть слишком много листьев настурции в салате, то может быть раздражение желудка и кишечника, а также почек. Применение препаратов по рецепту к побочным действиям не приводит, но отмечено, что снижается устойчивость к алкоголю. Будьте внимательны.

Кирилл Ткаченко, канд. биол. наук, руководитель группы интродукции лекарственных растений Ботанического сада Ботанического института им. Комарова РАН

«Дела садовые» № 3 (47), 2011 г.

Настурция, или Капуцин (лат. Tropaéolum) - род травянистых растений семейства Настурциевые, включающее в себя около 90 видов родом из Центральной и Южной Америки. Настурция большая является наиболее известным своими декоративными качествами и давно культивируемым представителем семейства.

Настурция большая (Tropaeolum majus) - травянистое красивоцветущее растение, иногда полукустарниковое, часто выращиваемое как летник, известно больше как декоративное. Стебли мясистые, сочные, сильно разветвленные. Есть формы прямостоячие и ампельные. Цветки одиночные, обоеполые, пазушные, зигоморфные, приятно пахнущие. Каждый цветок состоит из 5 (редко более) лепестков, стольких же чашелистиков, трёхкамерной завязи и воронкообразной трубки с нектаром. Чаще всего цвет цветков жёлтый, оранжевый или красный. Основные опылители - насекомые (мухи, пчёлы, шмели). Настурция пятилистная (Tropaeolum pentaphyllum) опыляется с помощью колибри.

Настурция имеет и еще одно имя - капуцин, которое прижилось в основном в Германии. Своеобразная форма шпорца цветка послужила отправной точкой для этого названия - салат капуцинов (Kapuzinerkresse). Настурция, или капуцин - это не только красивый, но и целебный цветок. Цветы и стебли обладают лечебными свойствами, могут быть использованы в кулинарии. С июня и по октябрь это растение радует нас своими необыкновенными цветами - желтыми, красными, оранжевыми.

Одну очень интересную особенность цветков настурций описывают многие авторы, в том числе Н.Ф. Золотницкий (1911): "Ярко-оранжевые цветки настурции отличаются замечательным свойством иногда вспыхивать при ярко-красном заходе солнца. Явление это впервые было замечено еще дочерью знаменитого Линнея, который не поверил ей до тех пор, пока сам не стал тому свидетелем. С той поры явление это наблюдалось не раз учеными и приводило их всегда в изумление. В Москве его наблюдал, между прочим, в июле 1869 г. профессор Московского университета Рачинский и описал его подробно в своей статье. Каждый раз это было около времени захождения солнца при ярко-оранжевом западном небе. Цветки, сиявшие при таком освещении ярко-оранжевым цветом, время от времени вдруг все вспыхивали еще ярче и в это мгновение казались совершенно пламенными".

Настурция, капуцин, или цветной салат издавна используют в пищу как растение богатое витаминами и биологически активными веществами. В ней содержится много витамина С. Она улучшает обмен веществ, обладает мочегонным действием, укрепляет защитные силы организма, помогает при атеросклерозе, анемии, бронхите и ангине, а так же используется в диетическом питании. В настурции содержится эфирное масло, придающее ей вкус горчицы. Не зря ее с давних времен использовали как противоцинготное и кровоочистительное средство. Она так же обладает мочегонным, антибактериальным и противогрибковым действием. Зрелые плоды оказывают сильное слабительное действие.

Лекарственным сырьем служит трава настурции, цветочные почки, которые собирают весной. В лечебных целях заготавливают цветущие побеги и созревшие плоды. В качестве общеукрепляющего средства в пищу употребляются свежие листья, их можно добавлять в салаты, а так же твердые цветочные почки, которые маринуют или кладут в мясные блюда. Листья настурции обладают необыкновенным вкусом, придавая салату особую пикантность. К тому же они очень нежны, их легко жевать, чего нельзя сказать, например о крапиве, сныты, одуванчике. Листья настурции можно собирать с весны и до поздней осени. Блюда из них не только вкусны, но и полезны. Особенно ценятся они при атеросклерозе и нарушениях обмена веществ. В салатах листья настурции можно сочетать с картофелем, сваренными вкрутую яйцами, зеленым горошком, крапивой, тертым хреном.

В сочетании с листьями крапивы настурцию используют при выпадении волос, так как ее сок стимулирует деятельность волосяной луковицы. Листья прикладывают к порезам. Настурция так же дезинфцирует раны и уменьшает боль при нарывах. Но наиболее эффективна настурция при заболеваниях почек и мочевыводящей системы.

Готовить настой настурции лучше традиционным способом: 1 ст.л. измельченного сырья залить 1 стаканом кипятка, настоять на водяной бане 15 минут, остудить в течение 45 минут, процедить. Полученое средство принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 15-20 минут до еды в течение 1-2 недель. Противопоказания: аллергия, индивидуальная непереносимость.

При пневмонии, бронхите, анемии: 1 ст.л. измельченного сырья залить 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 2-3 часов в термосе, процедить. Принимать по 2 ст.л. 4-6 раз в день.

При цистите, уретрите: Выжать сок из измельченной травы настурции. Принимать по 1 десерной ложке 3 раза в день.

При выпадении и ломкости волос: Измельчить листья настурции и пропустить через мясорубку корни лапчатки прямостоячей, смешать и выжать сок, соком можно смазывать корни волос или, разбавив сок водой, ополаскивать волосы.

Раньше этот цветок называли Капуцином,что это за цветок?

Настурция Лобба представляет собой растение со стелющимися, длиной до трех метров, побегами с крупными зелеными листьями на длинных черешках и желтыми или оранжевыми одиночными, крупными, диаметром до 5 см, цветками на длинных цветоножках. Этот вид настурции можно широко использовать в декоративных целях - для озеленения на клумбах или как одиночные растения. А можно использовать в качестве почвопокровного. Если не хотите постоянно пропалывать сорняки под деревьями и между кустарниками, посадите настурцию. И красиво, и почва будет закрыта, как ковром, большими округлыми листьями, в тени которых сорнякам как-то "не растется".

Но, пожалуй, главное достоинство настурции - в ее питательных и лечебных свойствах. Надземная часть растения богата витамином С, листья содержат провитамин А (каротин), фитонциды и антимикробные вещества. В эфирном масле настурции содержится тропеолин, который, по мнению ряда исследователей, быстро прекращает приступы стенокардии.

Цветки, молодые побеги и листья, бутоны, незрелые плоды настурции употребляют в пищу. У них острый, приятный вкус, напоминающий кресс-салат. Бутоны и зеленые незатвердевшие плоды маринуют или солят отдельно и в смеси с другими овощами. Листья пригодны в пищу с весны до поздней осени, их добавляют в салаты и как приправу к овощным, мясным и рыбным блюдам.

В народной медицине настой травы настурции принимают при малокровии, истощении, почечнокаменной болезни, различных кожных сыпях. Отваром травы с медом полощут рот при молочнице и других поражениях слизистой полости рта. Спиртовую настойку листьев настурции и крапивы жгучей втирают в кожу голову для усиления роста волос.

"В лечебных целях применяются трава, листья, цветочные почки и семена настурции как витаминная добавка и в виде отваров и настоек при хроническом бронхите, желчнокаменной болезни, гипертонии, хронической коронарной недостаточности, ишемической болезни, бронхиальной астме, эмфиземе легких, малокровии, почечнокаменной болезни, кожных сыпях.

Капуцин, растение (Tropaeolum L.), более известный в садоводстве под ложным названием настурции, - род красивых травянистых растений из семейства журавельниковых, Geraniaceae, и их подсемейства пеларгониевых (см.); впрочем, некоторыми ботаниками род этот выделяется в самостоятельное семейство - Tropaeolaceae, с единственным родом Tr. Всего известно до 40 видов, все из Америки. Это однолетние и многолетние травы с сочными слабыми стеблями, то стелющиеся и распростертые по земле, то лазящие (но не вьющиеся в строгом смысле этого слова - см. Вьющиеся растения) и цепляющиеся за посторонние предметы или за другие растения при помощи легко раздражимых, гибких и сочных черешков своих листьев (но не стебля). Листья у большинства щитовидные (т. е. черешок прикреплен около середины поверхности листовой пластинки), с длинными черешками, по форме округлые или слабоугловатые, у некоторых рассеченные различно. Цветки у большинства крупные, расположены одиночно в углах листьев, на длинных ножках. Они неправильные, двусимметричные (зигоморфные), имеют сходство с капюшоном монахов-капуцинов. Самой крупной и ярко окрашенной частью является чашечка, или самая наружная, внешняя часть, из пяти неодинаковых долей; верхняя доля больше всех и вытянута внизу в длинный шпорец, на дне которого есть медовые железки; прочие 4 чашелистика меньшей величины, равны попарно и с бахромками при основании; лепестков 5, мелких, а за ними 8 тычинок (из 10 недоразвиваются 2); из трехгнездой завязи образуется трехраздельный плод, распадающийся на односемянные костянковидные плодики; семена без белка, с толстыми семядолями прямого зародыша. Цветы желтые, оранжевые и красные, от 2 до 7 см в поперечнике. Мед, находящийся в шпорце, привлекает насекомых; пыльники тычинок раскрываются ранее созревания рыльца завязи того же цветка (это так наз. протерандрия), причем прежде других бывает готова тычинка прямо над входом в шпорец; насекомое уносит на спине цветневую пыльцу и переносит ее на другие цветки, где она может пристать только к зрелому липкому рыльцу (ст. Гинецей), причем у таких цветков тычинки уже высыпали ранее свою пыльцу и отогнулись вбок. Растения с острым соком (откуда, между прочим, и названия "испанский кресс", "капуцинский кресс"), ради которого цветочные почки и молодые плоды Tr. majus употребляются как каперсы. К. - одно из популярнейших грунтовых растений садоводства, разводимое в огромном числе садовых помесей и разновидностей.

Из однолетних видов чаще встречается в садах обыкновенный крупный К. - Tr. majus L., с большими красными или оранжевыми цветами разных оттенков и цельнокрайними слабоугловатыми листьями, известный более чем в 20 сортах, или разновидностях (varietates); это кустистый вид с развилистыми довольно толстыми стеблями; особенно красивы приземистая формы (va r. nana), между которыми выделяется "императрица Индии" (Empress of India) с черновато-зеленой листвой и темно-красными, чрезвычайно яркими цветами; из прочих сортов упомянем: пятнистый - оранжевый с пурпуров. пятнами (Tr. majus var. variegatum hort.), медно-красный или бронзово-красный (Tr. m. v. aeneum hort.), Регелевский пурпурно-фиолетовый (Tr. m. v. Regelianum hort.), голубовато-розовый (v. coeruleo-roseum hort.), золотистый низкорослый (v. aureum nanum hort.), огненно-красный (v. fulgens hort.) и бледно-желтый (v. albidum hort.). Ближайший к описанному дикий вид Tr. minus L. почти смешался с ним в ряду своих помесей, но отличается более мелкими цветками, также и листьями, несущими тонкие острия на концах жилок. Из прочих дикорастущих американских видов образовано много помесей, или гибридных форм (см. Гибридизация), как с основным видом Tr. majus L., так и между собой. Таков особенно Tr. Lobbianum Hook из Колумбии - высоко вьющееся растение с округлыми листьями и оранжево-красными цветками, величиною около 2 см (¾ дюйма) в поперечнике, нижние доли чашечки мелкие и зубчатые; его помеси с Tr. majus, известные вообще под именем Tr. hybridum (Tr. Lobbianum hybr.), или вьющихся настурций , дали много красивых вьющихся форм с окраской цветов от беловато-палевого до огненно-красного (Hookeri, Geant des batailles, Napoleon III, Kotschyanum maltiflorum, Queen Victoria, Triomphe d"Hy è res), очень употребительных для украшения стен, террас, беседок и пр. Для той же цели очень часто разводится самостоятельный вид - К. мекcиканский, Tr. peregrinum Jacq. (= Tr. Smithii DC), из Новой Гренады, тоже вьющийся, но листья у него рассечены дланевидно на 5 лопастей; цветы на очень длинных ножках, чашечка карминово-оранжевая с зеленым кончиком шпорца, лепестки желтые, бахромчатые, с красными жилками. Замечателен по оригинальности цветов К. пальчатый Tr. digitatum Karst. (= Tr. Gä rtnerianum), из Колумбии, тоже очень высоко вьющийся; листья 5-пальчатые, жилки их, а также стебли в некоторых местах красны, чашечка с 5 заостренно-овальными зелеными долями, шпорец киноварного цвета, лепестки золотистые, бахромчатые, тычинки с зелеными пыльниками в виде булавочных головок. Все вышеуказанные однолетние виды разводятся всего лучше посевом семян в конце апреля в рыхлую питательную землю, роскошно разрастаются и цветут обильно все лето.

Многолетние виды снабжены корневыми клубнями, при помощи которых и разводятся; это по большей части оранжерейные формы, очень прихотливые и требующие внимательного ухода. О специальной культуре их - см. статью Эбервейна ("Вестник садоводства.", 1866). Таков,. напр., перуанский К. бледноцветный Tr. albiflorum Nob., с сизыми нитевидными стеблями, чашечка сизо-зеленая с желтым шпорцем, лепестки белые с красноватыми жилками. Чилийский К. трехцветный Tr. tricolorum Sw., с очень мелкими 5-пальчатыми листьями, имеет кубышчатую киноварную чашечку с изогнутым шпорцем и синими кончиками ее долей, лепестки золотистые, короткие; на него похож К. клубненосный, Tr. tuberosum Rz. et Pav., но у этого вида сами цветочные ножки тоже ярко-красные. Наконец, у К. зонтичного, Tr. umbellatum Hook., красно-оранжевые цветы собраны на извилистых ножках в зонтичные пучки, шпорец короткий, на конце зеленый.

← Вернуться